알고 먹자, 맥주(beer) 어디까지 알고 있니?
맥주(麥酒, 독일어: bier, 영어: beer)는 보리를 가공한 맥아(麥芽)를 발효한 술로서 알코올은 맥주의 종류에 따라, 2 ~ 8% 정도의 다양한 도수를 가진 술이다. 맥주의 어원은 '마신다'라는 의미의 라틴어 비베레(bibere)에서 유래하였다. 맥주는 기원전 3000년부터 양조되어, 세계에서 가장 오래된 알코올음료로 알려져 있다. 수메르, 아시리아, 바빌로니아, 이집트 등지에서 보리와 밀을 경작하면서 맥주의 양조가 발달되었다. 함무라비 법전에서도 맥주에 관한 법률이 나와 있다. 맥주 제조 과정 STEP 1. 맥주를 만들기 위해서는 몇 가지 특별한 재료가 필요하다. 주요 재료는 물, 보리(곡물의 일종), 홉(hop, 풍미를 더하는 작은 꽃), 효모(마법의 미생물) STEP 2. 보리가 효모를 위한..
2023. 7. 20.
